آمارگیر سایت فرض محال

فرض محال
متن هاي ادبي
نويسندگان
لینک دوستان
آمار
امروز : 0
دیروز : 0
افراد آنلاین : 1
همه : 0
پيوندهای روزانه
لينكي ثبت نشده است

كوكوي شويد خوشمزه

كوكو شويد,كوكوي شويد,طرز تهيه كوكو شويد,دستور پخت كوكو شويد

كوكوي شويد يكي از كوكوهاي خاص و خوشمزه ايراني است. توصيه مي كنيم حتما اين كوكوي خوشمزه را به دليل فوايد فراوان شويد تهيه نماييد. كوكو شويد از نظري ظاهري چيزي ميان كوكوي سبزي و كوكوي سيب زميني است. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر كوكو شويد تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو شويد در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم كوكو شويد
شويد ۳۰۰ گرم
سيب زميني ۱ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پياز ۱ عدد
زيره ½ قاشق چايخوري
روغن مايع به ميزان لازم
زردچوبه به ميزان لازم
فلفل به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا در يك كاسه مناسب تخم مرغ ها را مي شكنيم و مقداري زردچوبه ، فلفل سياه و نمك به آن اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم. در مرحله بعد شويد ها را پس از تميز كردن و شستشو به صورت ساطوري ريز مي كنيم.

شويد را به كاسه تخم مرغ ها اضافه مي كنيم پس از آن پياز را رنده مي كنيم و پس از گرفتن آبش به كاسه مواد اضافه مي كنيم. سيب زميني را آبپز مي كنيم و پس از گرفتن پوستش رنده مي كنيم و به مواد ديگر اضافه مي كنيم.

اضافه كردن زيره اختياري است. در اين مرحله زيره را هم اضافه مي كنيم و مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا مايه كوكو كاملا يكدست و منسجم شود. اين كوكو را مي توانيم مانند كوكوي سبزي به صورت يك تكه يا به صورت قطعات كوچك سرخ كنيم.

در تابه اي مناسب مقداري روغن مي ريزيم و پس از داغ شدن روغن مايه كوكو را به صورت دلخواه ( يك تكه يا به صورت شامي كباب ) سرخ مي كنيم. پس از سرخ شدن يك سمت كوكو آنرا برش مي زنيم و بر مي گردانيم تا سمت ديگرش نيز طلايي شود.

 


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۹ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۶:۰۹:۵۹ ] [ eli ]

كوكو شكم پر در فر

 

كوكو شكم پر,كوكوي شكم پر,طرز تهيه كوكو شكم پر,دستور پخت كوكو شكم پر

 

كوكو شكم پر يكي از كوكوهاي خوشمزه و متفاوت ايراني است كه مانند بادمجان شكم پر درون آن موادي قرار مي گيرد. در تهيه اين كوكو دست شما باز است و مي توانيد مواد دلخواه خود را به آن اضافه كنيد. در اين آموزش كامل ترين روش تهيه كوكوي شكم پر را آماده كرده ايم. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۲ نفر كوكو شكم پر تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو شكم پر در ادامه با ما همراه باشيد.

 

مواد لازم كوكوي شكم پر
سيب زميني ۲ عدد بزرگ
قارچ ۱۰۰ گرم
پيازچه ۴ شاخه
تخم مرغ ۱ عدد
پنير پيتزا به ميزان كافي
زردچوبه به ميزان لازم
فلفل به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

 

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا سيب زميني ها را آبپز مي كنيم و پس از گرفتن پوست شان آنها را با گوشتكوب خوب له مي كنيم. تخم مرغ را به همراه مقداري زردچوبه ، فلفل سياه و نمك به سيب زميني اضافه مي كنيم مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا يكدست شوند.

حالا قارچ و پيازچه را خرد مي كنيم و در روغن تفت مي دهيم. نياز نيست كه مواد كاملا سرخ شوند فقط تفت مي دهيم كه مواد نرم شوند. مقداري از سيب زميني له شده بر مي داريم و مانند كوكوي سيب زميني به آن حالت مي دهيم.

سپس مقداري قارچ و پيازچه داخلش مي گذاريم. پس از اينكار مقداري پنير پيتزا روي مواد مي ريزيم و با دست سيب زميني را به شكل يك توپ كوچك ( مانند كوفته قلقلي ) حالت مي دهيم. در صورتي كه گرد كردن كوكو سخت است مي توانيد آنرا به صورت لوله اي شكل دهيد.

پس از اينكه تمام كوكو ها را آماده كرديم در تابه اي گود مقداري روغن مي ريزيم و كوكو ها با حرارت متوسط سرخ مي كنيم. در صورت تمايل مي توانيد كوكوها را قبل از سرخ كردن در آرد سوخاري بغلتانيد. پس از اينكه كوكوها سرخ شدند آنها را روي يك دستمال كاغذي ضخيم قرار مي دهيم تا روغن اضافي شان خارج شود.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۹ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۶:۰۲:۵۱ ] [ eli ]

كوكو سويا خوشمزه

كوكو سويا,كوكوي سويا,طرز تهيه كوكو سويا,دستور پخت كوكو سويا

كوكوي سويا يكي از كوكوهاي خوشمزه و مفيد ايراني است كه براي كساني كه مي خواهند پروتئين بدن خود را از طريق سويا تامين كنند بسيار مفيد است. در اين آموزش كامل ترين روش طرز تهيه كوكو سويا را با قارچ و سيب زميني آماده كرده ايم. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر كوكو سويا تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو سويا در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم كوكوي سويا
سويا ۲٫۵ پيمانه
جعفري ۵۰ گرم
پياز ۱ عدد
سيب زميني ۱ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفيد ۲ قاشق غذاخوري
قارچ ۳ عدد
زردچوبه به ميزان لازم
فلفل به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا سويا را در آب گرم قرار مي دهيم تا خوب خيس بخورد و نرم شود. سپس آبكشي مي كنيم و در يك ظرف مناسب مي ريزيم. بهتر است سويا را يك مرتبه چرخ كنيم تا كاملا يكدست شود كه اگر فرصت نداريد نياز نيست اينكار را انجام دهيد.

پس از اينكار پياز را رنده مي كنيم و پس از اينكه آبش را گرفتيم به سويا اضافه مي كنيم. سيب زميني را آبپز مي كنيم و پس از گرفتن پوستش ، رنده مي كنيم و به مواد اضافه مي كنيم. جعفري را به صورت ساطوري خرد مي كنيم و به سويا اضافه مي كنيم.

قارچ را هم بهتر است كمي در روغن تفت دهيم تا نرم شود سپس به صورت ريز خرد كنيم و به مواد اضافه كنيم. در مرحله بعدي تخم مرغ را به همراه  آرد ، زردچوبه ، نمك و فلفل سياه به مايه كوكو اضافه مي كنيم و مواد را خوب مخلوط مي كنيم.

يك تابه مناسب انتخاب مي كنيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. پس از داغ شدن روغن مانند كوكو سيب زميني از مايه بر مي داريم و در روغن سرخ مي كنيم. به همين ترتيب تمام كوكوها را آماده مي كنيم و با سس مورد علاقه سرو مي كنيم.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۹ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۵:۵۸:۱۱ ] [ eli ]

 

كوكو ذرت و نخود فرنگي

 

كوكو ذرت,كوكوي ذرت,طرز تهيه كوكو ذرت,دستور پخت كوكو ذرت

 

كوكوي ذرت يكي از كوكوهاي خوشمزه و سالم ايراني است . كوكو ذرت را مي توانيد بدون گوشت چرخ كرده هم تهيه نماييد ، البته در دستور پخت ما اين كوكو حاوي گوشت چرخ كرده مي باشد. ضمن اينكه مي توانيد گوشت مرغ يا سيب زميني را جايگزين گوشت چرخ كرده كنيد. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۳ نفر كوكوي ذرت تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو ذرت در ادامه با ما همراه باشيد.

 

مواد لازم كوكو ذرت
كنسرو ذرت ۱ عدد
گوشت چرخ كرده ۱۰۰ گرم
آرد سيب زميني ۱ قاشق غذاخوري
سير ۲ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
فلفل به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم

 

دستور پخت و طرز تهيه

يك كاسه مناسب انتخاب مي كنيم و تخم مرغ ها را درون آن مي شكنيم. تخم مرغ ها را كمي هم مي زنيم تا بافت شان از هم جدا شود. در مرحله بعد آرد سيب زميني را كم كم به تخم مرغ اضافه مي كنيم به طوري كه آرد گلوله نشود.

پس از اينكار سير را رنده مي كنيم و به همراه نمك و فلفل سياه به مايه كوكو اضافه مي كنيم. در مرحله بعدي دانه هاي ذرت را به همراه گوشت چرخ كرده به مايه كوكو اضافه مي كنيم و مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا يكدست شوند.

در يك تابه مناسب مقداري روغن مي ريزيم و اجازه مي دهيم روغن كاملا داغ شود. سپس مانند كوكوي سيب زميني مايه كوكو را كم كم با قاشق داخل تابه مي ريزيم و پس از اينكه سمت زيرين كوكوها سرخ شد بر مي گردانيم تا سمت ديگرشان نيز سرخ شود.

به همين ترتيب تمام كوكوها را سرخ مي كنيم و با نان سرو مي كنيم. يكي از نكات مهم در زيبايي اين كوكو اين است كه مي توانيد براي طعم بهتر و زيبايي هر چه بيشتر كوكوي خود از هويج و فلفل دلمه اي رنگي هم در مواد لازم آن استفاده كنيد.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۹ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۵:۵۴:۵۳ ] [ eli ]

 

كوكو تره فرنگي خوشمزه

 

كوكو تره,كوكوي تره,طرز تهيه كوكو تره,دستور پخت كوكو تره

 

كوكوي تره يكي از كوكوهاي خوشمزه و سنتي ايراني است كه شباهت زيادي به كوكوي سبزي دارد. اگر در تهيه اين كوكوي خوشمزه به جاي استفاده از تره اهلي از تره كوهي استفاده كنيد كوكوي شما چندين برابر خوشمزه تر خواهد شد و خواص آن هم نيز بيشتر خواهد بود. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر كوكو تره تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو تره در ادامه با ما همراه باشيد.

 

مواد لازم كوكو تره
تره ۸۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
گردو ۵۰ گرم
سير ۲ حبه
زرشك به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
فلفل به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

 

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا تره ها را پس از شستشو و آبكشي به صورت ريز خرد مي كنيم. در ادامه يك كاسه بزرگ انتخاب مي كنيم و تره خرد شده را داخلش مي ريزيم. سير را رنده مي كنيم و به كاسه اضافه مي كنيم. تخم مرغ ها را به صورت جداگانه مي شكنيم.

نمك و فلفل سياه را به تخم مرغ ها اضافه مي كنيم و خوب هم مي زنيم سپس به كاسه حاوي تره اضافه مي كنيم. يك تابه مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. اجازه مي دهيم روغن كاملا داغ شود.

سپس نصف مايه كوكو را داخل تابه مي ريزيم و درب تابه را مي گذاريم تا كوكو خودش را بگيرد. پس از اينكه كوكو خودش را گرفت ، گردو و زرشك را روي سطح آن پخش مي كنيم و نيم ديگر مايه كوكو را داخل تابه مي ريزيم و درب تابه را مي گذاريم.

مي توانيم براي زيبايي كوكو چند گردوي سالم را هم روي سطح كوكو قرار دهم. پس از اينكه سطح زيزين كوكو كاملا سرخ شد ، آنرا بر مي گردانيم تا سمت ديگرش نيز سرخ شود. سپس آنرا برش مي زنيم و به همراه نان سرو مي كنيم.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۹ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۵:۴۹:۵۹ ] [ eli ]

 

كال كباب مال كجاست

 

كال كباب,طرز تهيه كال كباب,دستور پخت كال كباب

 

كال كباب يكي از غذاهاي خوشمزه و سنتي شمال كشورمان است كه به نام هاي كال كباب رشتي يا كال كباب گيلاني شهرت دارد. اين غذاي خوشمزه هم مانند ديگر غذاهاي معروف شمالي مثل ميرزا قاسمي حاوي بادمجان است. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۶ نفر كال كباب تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كال كباب در ادامه با همدوره همراه باشيد.

 

مواد لازم كال كباب
بادمجان ۱۰ عدد
آبغوره ۱ فنجان
سير ۶ حبه
گردو ۱۵۰ گرم
نعناع ۱ قاشق غذاخوري
خلواش ۱ قاشق غذاخوري
چوچاق ۱ قاشق غذاخوري
فلفل سياه به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

 

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا بايد بادمجان ها را مانند ميرزا قاسمي كباب كنيم. براي اين منظور يك برش طولي روي بادمجان مي زنيم و طوري بادمجان ها را روي حرارت يا فر قرار مي دهيم كه تمام نقاط آن كباب شود. پس از اينكار پوست بادمجان ها را مي گيريم.

و در صورتي كه درون بادمجان ها پر از تخم بود ، آنها را نيز خارج مي كنيم تا غذايمان طعم تلخي نگيرد. در مرحله بعد بادمجان ها را در يك كاسه بزرگ مي ريزيم و با گوشتكوب به خوبي له مي كنيم. سير ها را هم پس از له كردن به بادمجان اضافه مي كنيم.

سبزيجات ( نعناع ، خلواش و چوچاق ) را به صورت ريز خرد مي كنيم و به همراه آبغوره به غذا اضافه مي كنيم. گردوها را هم بهتر است پودر كنيم و به كال كباب اضافه كنيم. در پايان نمك و فلفل سياه را اضافه مي كنيم و مواد را خوب مخلوط مي كنيم.

پس از اينكه مواد يكدست شدند غذاي ما آماده سرو كردن است. مي توانيم آنرا به همراه نان يا برنج سرو كنيم. براي زيبايي و خوشمزگي بيشتر كال كباب مي توانيم مقداري دانه انار خشك شده و رب انار هم به غذا اضافه كنيم.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۹ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۵:۴۵:۵۴ ] [ eli ]

 

كوكو گردو و گوشت

 

كوكو گردو,كوكوي گردو,طرز تهيه كوكو گردو,دستور پخت كوكو گردو

كوكوي گردو يكي از كوكوهاي خوشمزه و مقوي ايراني است كه به عنوان ميان وعده سرو مي شود. كوكو گردو چون يك كوكوي شيرين است و شباهت هايي هم به شيريني گردويي دارد ، مي توانيد آنرا به عنوان عصرانه يا صبحانه نوش جان كنيد. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد چند تكه كوكو گردو تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو گردو در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم كوكو گردو
گردو ۴ قاشق غذاخوري
آرد برنج ۴ قاشق سوپخوري
دارچين ۱ قاشق سوپخوري
وانيل ¼ قاشق چايخوري
بكينگ پودر ۱ قاشق چايخوري
تخم مرغ ۱ عدد
شكر ۱ پيمانه
آب ½ پيمانه
زعفران به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه

گردو را بايد به صورت چرخ شده استفاده كنيم. گردو را در ظرفي مناسب مي ريزيم و پس از آن آرد برنج را به همراه دارچين ، بكينگ پودر ، وانيل به گردو اضافه مي كنيم. در ادامه تخم مرغ را اضافه مي كنيم و مواد را خوب مخلوط مي كنيم.

پس از اينكه مواد كوكو يكدست و منسجم شد ، يك تابه روي حرارت قرار مي دهيم و پس از داغ شدن روغن ، مايه كوكو را در روغن مي ريزيم و با پشت قاشق روي آن را ضاف مي كنيم. پس از سرخ شدن يك سمت كوكو آنرا بر مي گردانيم تا سمت ديگرش نيز طلايي شود.

در مرحله بعدي شكر را در آب مي ريزيم و روي حرارت قرار مي دهيم تا شكر آب شود سپس زعفران دم كرده را اضافه مي كنيم و اجازه مي دهيم شربت كمي غليظ شود. در پايان شربت را روي كوكو مي ريزيم و پس از اينكه شربت به خورد كوكو رفت آنرا سرو مي كنيم.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۹ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۵:۴۱:۳۲ ] [ eli ]

نان همبرگر كوچك

نان همبرگر , طرز تهيه نان همبرگر , دستور پخت نان همبرگر , khk ilfv v

نان همبرگر همانطوري كه از نامش پيداست ناني است كه براي ساندويچ هاي برگر استفاده مي شود. در حال حاضر دسته بندي ساندويچ هاي برگر خيلي گسترده شده است و هر كسي مي تواند يك نوع برگر مخصوص خودش را تهيه كند. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۱۰ نفر نان همبرگر تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه نان همبرگر در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم نان همبرگر
آرد سفيد ۳٫۵ پيمانه
پودر خمير مايه ۲٫۲۵ قاشق چايخوري
تخم مرغ ۲ عدد
كره ۳ قاشق غذاخوري
شكر ۲ قاشق غذاخوري
آب گرم ۱ پيمانه
شير ۱ قاشق غذاخوري
كنجد به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
نمك ۱ قاشق چايخوري

دستور پخت و طرز تهيه

در ابتداي كار براي عمل آوردن خمير مايه ، آنرا به همراه ½ پيمانه آرد و آب گرم داخل يك ظرف بزرگ مي ريزيم و در يك جاي نسبتا گرم قرار مي دهيم تا خمير مايه عمل بيايد. حدود ۱۵ دقيقه زمان براي عمل آمدن و كف كردن كردن خمير مايه كافي است.

در مرحله بعد كره را در دماي محيط قرار مي دهيم تا آب شود ، سپس آنرا به همراه ۱ عدد تخم مرغ ، شكر و نمك به خمير مايه اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم. در اين مرحله ۳ پيمانه آرد باقيمانده را به ظرف خمير مايه اضافه مي كنيم.

و با مخلوط كن خمير را خوب هم مي زنيم تا يكدست شود و حالت كشداري پيدا كند. يك ظرف مناسب را با روغن به خوبي چرب مي كنيم ، سپس خمير را مانند يك چانه بزرگ جمع مي كنيم و در ظرف چرب شده به مدت ۲ ساعت قرار مي دهيم تا خمير ور بيايد.

بهتر است خمير را در جايي گرم قرار دهيم تا زودتر ور بيايد. پس از اينكه خمير ور آمد آنرا به ۱۰ قسمت مساوي تقسيم مي كنيم. يك كاغذ روغني كف سيني فر قرار مي دهيم و ۱۰ تكه خمير را به صورت چانه شكل مي دهيم و روي سيني فر مي چينيم.

۱ ساعت صبر مي كنيم تا چانه ها ور بيايند و حجمشان بيشتر شود. فر را با دماي ۲۰۰ درجه سانتيگراد روشن مي كنيم تا كاملا گرم شود. حالا تخم مرغ باقيمانده را در يك كاسه كوچك مي شكنيم و با قلمو روي چانه ها تخم مرغ مي ماليم.

پس از ماليدن تخم مرغ كمي كنجد هم روي چانه مي پاشيم. پس از اينكه تمام چانه ها را آماده كرديم ، سيني را براي مدت ۱۵ دقيقه در فر قرار مي دهيم تا روي نان ها طلايي شود ، سپس از فر خارج مي كنيم و پس از سرد شدن نان ها را جمع مي كنيم.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۸ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۱۰:۲۰:۱۶ ] [ eli ]

سمبوسه پيتزايي در فر

سمبوسه پيتزايي , طرز تهيه سمبوسه پيتزايي , دستور پخت سمبوسه پيتزايي , slf si djchdd

سمبوسه پيتزايي يكي از انواع سمبوسه است كه به خاطر طعم خوبش طرفدران بسياري پيدا كرده است. در اين نوع از سمبوسه همانطور كه از نامش پيداست مواد پيتزا را مي ريزند. در اين آموزش بهترين روش طرز تهيه سمبوسه پيتزايي را آماده كرده ايم. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۲ نفر سمبوسه پيتزايي تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه سمبوسه پيتزايي در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم سمبوسه پيتزايي
سوسيس ۲ عدد
قارچ ۱۰۰ گرم
پياز ۱ عدد
سيب زميني ۱ عدد
نان لواش به ميزان لازم
پنير پيتزا به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
فلفل سياه به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا پياز را به صورت نگيني خرد مي كنيم ، سپس در تابه اي مناسب مقداري روغن مي ريزيم و پياز را به خوبي تفت مي دهيم تا نرم شود سپس سيب زميني را خرد مي كنيم و به پياز اضافه مي كنيم. در مرحله بعد سوسيس را خرد مي كنيم.

و به تابه اضافه مي كنيم و تفت دادن را ادامه مي دهيم. در مرحله آخر قارچ را خرد مي كنيم و به تابه اضافه مي كنيم. مقداري نمك و فلفل سياه به مواد اضافه مي كنيم و مواد را خوب تفت مي دهيم تا كاملا سرخ شوند و آبشان تبخير شود.

در اين مرحله بايد نان هاي لواش را به صورت طولي ( مستطيلي ) برش بزنيم. پس از برش زدن نان ها مقداري از مواد را روي قسمت ابتدايي نان قرار مي دهيم و كمي پنير پيتزا روي مواد مي ريزيم ، سپس نان را تا انتها به صورت مثلثي مي پيچيم.

به همين ترتيب تمام سمبوسه ها را آماده سرخ كردن مي كنيم. در يك تابه گود مقداري روغن مي ريزيم و با حرارت ملايم اجازه مي دهيم تمام نان اطراف سمبوسه ها سرخ شود. در پايان سمبوسه ها را به همراه سس كچاپ سرو مي كنيم.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۸ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۱۰:۱۷:۱۰ ] [ eli ]

سمبوسه پيتزايي در فر

سمبوسه پيتزايي , طرز تهيه سمبوسه پيتزايي , دستور پخت سمبوسه پيتزايي , slf si djchdd

سمبوسه پيتزايي يكي از انواع سمبوسه است كه به خاطر طعم خوبش طرفدران بسياري پيدا كرده است. در اين نوع از سمبوسه همانطور كه از نامش پيداست مواد پيتزا را مي ريزند. در اين آموزش بهترين روش طرز تهيه سمبوسه پيتزايي را آماده كرده ايم. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۲ نفر سمبوسه پيتزايي تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه سمبوسه پيتزايي در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم سمبوسه پيتزايي
سوسيس ۲ عدد
قارچ ۱۰۰ گرم
پياز ۱ عدد
سيب زميني ۱ عدد
نان لواش به ميزان لازم
پنير پيتزا به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
فلفل سياه به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا پياز را به صورت نگيني خرد مي كنيم ، سپس در تابه اي مناسب مقداري روغن مي ريزيم و پياز را به خوبي تفت مي دهيم تا نرم شود سپس سيب زميني را خرد مي كنيم و به پياز اضافه مي كنيم. در مرحله بعد سوسيس را خرد مي كنيم.

و به تابه اضافه مي كنيم و تفت دادن را ادامه مي دهيم. در مرحله آخر قارچ را خرد مي كنيم و به تابه اضافه مي كنيم. مقداري نمك و فلفل سياه به مواد اضافه مي كنيم و مواد را خوب تفت مي دهيم تا كاملا سرخ شوند و آبشان تبخير شود.

در اين مرحله بايد نان هاي لواش را به صورت طولي ( مستطيلي ) برش بزنيم. پس از برش زدن نان ها مقداري از مواد را روي قسمت ابتدايي نان قرار مي دهيم و كمي پنير پيتزا روي مواد مي ريزيم ، سپس نان را تا انتها به صورت مثلثي مي پيچيم.

به همين ترتيب تمام سمبوسه ها را آماده سرخ كردن مي كنيم. در يك تابه گود مقداري روغن مي ريزيم و با حرارت ملايم اجازه مي دهيم تمام نان اطراف سمبوسه ها سرخ شود. در پايان سمبوسه ها را به همراه سس كچاپ سرو مي كنيم.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۸ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۱۰:۱۶:۵۰ ] [ eli ]

كوكوي كاهو و سيب زميني

كوكو كاهو , كوكوي كاهو , طرز تهيه كوكو كاهو , دستور پخت كوكو كاهو

كوكو كاهو يكي از كوكوهاي سالم و خوشمزه ايراني است. شايد با شنيدن نام كاهو به ياد سالاد فصل بيفتيد ولي اين بار مي خواهيم با آموزشي همراه شما باشيم كه از اين به بعد با شنيدن نام كاهو به ياد يك كوكوي خوشمزه و مجلسي بيفتيد. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر كوكوي كاهو تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو كاهو در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم كوكو كاهو
كاهو ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱ قاشق غذاخوري
روغن مايع به ميزان لازم
گردو ۵۰ گرم
فلفل سياه به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا كاهو را برگ برگ مي كنيم و پس از شستشو به صورت ريز خردش مي كنيم. تخم مرغ ها را در يك كاسه جداگانه مي شكنيم و با نمك و فلفل به خوبي مخلوط مي كنيم. سپس تخم مرغ ها را به كاهوهاي خرد شده اضافه مي كنيم.

در مرحله بعد آرد را كم كم به مواد اضافه مي كنيم و مواد را به خوبي مخلوط مي كنيم تا يكدست و منسجم شوند. در مرحله پاياني مغز گردوها را خرد مي كنيم و داخل مايع كوكو مي ريزيم. حالا مايه كوكو آماده است و بايد آنرا را سرخ كنيم.

يك تابه مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. پس از اينكه روغن داغ شد مانند كوكوي سبزي تمام مايه كوكو را داخل تابه مي ريزيم و اجازه مي دهيم يك سمتش سرخ شود ، سپس بر مي گردانيم تا سمت ديگرش نيز سرخ شود.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۸ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۱۰:۱۱:۴۷ ] [ eli ]

 

كيك مرغ و گردو

كيك مرغ,طرز تهيه كيك مرغ,دستور پخت كيك مرغ, ;d; lvy

كيك مرغ يكي از غذاهاي خوشمزه و مجلسي است كه در مراسم هاي خاص مانند جشن تولد ها سرو مي شود. اين كيك خوشمزه شباهت زيادي به سالاد الويه دارد. در اين آموزش كامل ترين دستور تهيه كيك مرغ را آماده كرده ايم. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۶ نفر كيك مرغ تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كيك مرغ در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم كيك مرغ
سينه مرغ ۲ عدد
نان تست ۱ بسته
سس مايونز ۱ ليوان
تخم مرغ ۲ عدد
خيار شور ½ ليوان
گردو ۱ ليوان
ماست خامه اي ½ ليوان
جعفري ½ ليوان
پيازچه ۱ ليوان
فلفل سياه به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم
زردچوبه به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا سينه مرغ را به صورت آبپز با مقداري زردچوبه مي پزيم. سپس گوشت مرغ از از استخوان جدا مي كنيم و آن را به صورت ريش ريش خرد مي كنيم و در يك كاسه بزرگ مي ريزيم. در همين حين تخم مرغ ها را نيز به صورت آبپز مي پزيم.

پس از گرفتن پوست تخم مرغ ها ، آنها را خرد مي كنيم و به مرغ اضافه مي كنيم. در مرحله بعد ماست خامه اي را به همراه پيازچه خرد شده ، ½ سس مايونز ، خيار شور خرد شده ، فلفل سياه ، نمك و گردوهاي خرد شده به كاسه اضافه مي كنيم.

مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا كاملا يكدست شوند. در اين مرحله لبه هاي نان تست را جدا مي كنيم و مقداري از نان تست را كف ظرف مورد نظرمان مي چينيم و رويش را با مخلوط گوشت مرغ مي پوشانيم و مواد را به صورت يكنواخت روي نان تست پخش مي كنيم.

به همين ترتيب لايه هاي بعدي كيك مرغ را درست مي كنيم. در لايه پاياني باقيمانده سس مايونز را روي كيك مي ريزيم و تمام نقاط كيك را با سس پوشش مي دهيم. پس از تمام شدن مراحل كار روي كيك را مي پوشانيم و به مدت ۲ ساعت در يخچال قرار مي دهيم.

اين كار باعث مي شود كه مواد كيك جذب نان تست شوند. پس از تمام شدن ۲ ساعت كيك را با جعفري خرد شده ، گوجه فرنگي ، ذرت و … تزيين مي كنيم. براي تزيين اين كيك مانند سالاد روسي الويه دست ما خيلي باز است.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۸ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۱۰:۰۷:۴۰ ] [ eli ]
[ ۲۷ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۴:۳۷:۲۴ ] [ eli ]
[ ۲۷ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۴:۳۲:۳۹ ] [ eli ]
[ ۲۷ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۴:۲۸:۵۴ ] [ eli ]
[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ]
.: Weblog Themes By tibablog :.

درباره وبلاگ

موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
امکانات وب