فرض محال

فرض محال
متن هاي ادبي
نويسندگان
لینک دوستان
آمار
امروز : 0
دیروز : 0
افراد آنلاین : 1
همه : 0
پيوندهای روزانه
لينكي ثبت نشده است

طرز تهيه كباب خليج فارس

 

Image result for ‫كباب خليج فارس‬‎

كباب خليج فارس پرديس

 

كباب خليج فارس يكي از انواع كباب هاي ايراني است كه بيشتر در جنوب كشور طبخ مي شود. اين كباب خوشمزه شباهت زياي به كباب كوبيده دارد و تفاوت آن با كباب كوبيده در موادي مثل گردو ، زرشك و سبزيجات است كه به مواد كباب خليج فارس اضافه مي شوند. با مواد لازم ذكر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر كباب خليج فارس تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كباب خليج فارس در ادامه با ما همراه باشيد.

مواد لازم كباب خليج فارس
گوشت راسته گوسفند ۵۰۰ گرم
فلفل قرمز ۱ عدد
پياز ۲ عدد
جعفري ۱۰۰ گرم
زرشك ۱۰۰ گرم
گردو به ميزان كافي
نمك به ميزان كافي

كباب مخصوص خليج فارس

ابتدا گوشت راسته را دو بار چرخ مي كنيم. براي تهيه اين كباب نياز نيست چربي گوشت زياد باشد چون باعث ريختن گوشت از سيخ مي شود. پيازها را رنده مي كنيم و آبشان را مي گيريم. پياز آب گرفته را به گوشت چرخ كرده اضافه مي كنيم.پياز و گوشت را خوب ورز مي دهيم تا يكدست شوند. سپس جعفري و فلفل قرمز را ساطوري ريز خرد مي كنيم و به گوشت اضافه مي كنيم. زرشك را مي خيسانيم و پس از آبكشي به مواد كباب اضافه مي كنيم. نياز به تفت دادن زرشك قبل از اضافه كردن به مواد نيست.

چلوكبابي خليج فارس

اضافه كردن گردو به مايه كباب اختياري است. در صورت تمايل مقداري گردو هم چرخ مي كنيم و به مايه كباب اضافه مي كنيم. پس از اينكه مواد را خوب مخلوط كرديم و ورز داديم روي مايه كباب را مي پوشانيم و آنرا براي مدت ۲ ساعت در يخچال قرار مي دهيم.پس از اينكه مواد را از يخچال خارج كرديم مجددا آنرا ورز مي دهيم و پس از آن كباب ها را سيخ مي گيريم. پس از آماده كردن ذغال كباب ها را روي منقل مي چينيم و اجازه مي دهيم كمي گوشت خودش را بگيرد سپس شروع به چرخاندن سيخ ها مي كنيم تا يكدست بپزند.پس از اينكه كباب ها آماده شد مي توانيم مانند كباب هاي معروف ايراني مثل كباب چنجه يا جوجه كباب مقداري گوجه فرنگي و فلفل سبز هم در كنار كباب خليج فارس كباب كنيم و در پايان غذا را با نان داغ يا برنج سرو كنيم.

 

امتیاز:
بازدید:
برچسب: ،
موضوع:
[ ۲۰ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۰۹:۲۵:۴۵ ] [ eli ]
[ ]
.: Weblog Themes By tibablog :.

درباره وبلاگ

موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
امکانات وب