آمارگیر سایت شامي مرغ كنجدي

فرض محال
متن هاي ادبي
نويسندگان
لینک دوستان
آمار
امروز : 0
دیروز : 0
افراد آنلاین : 1
همه : 0
پيوندهای روزانه
لينكي ثبت نشده است

شامي مرغ و لپه

 

Image result for ‫شامي مرغ‬‎

شامي مرغ چرخ كرده

 

شامي مرغ يكي از غذاهاي خوشمزه ايراني است كه ماده اصلي آن گوشت چرخ شده مرغ مي باشد. اين غذا شباهت زيادي به شامي كباب دارد و تنها فرقش اين است كه به جاي استفاده از گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده مي شود. اين غذاي خوشمزه از نظر ظاهري به كوكوي مرغ هم شباهت زيادي دارد. شامي مرغ از غذاهاي فوري محسوب مي شود كه فقط در ۱۵ دقيقه مي توانيد آنرا تهيه كنيد. با مواد لازم ذكر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر شامي مرغ تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه شامي مرغ در ادامه با ما همراه باشيد.

 

مواد لازم شامي مرغ
گوشت مرغ ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پياز ۱ عدد
آرد سوخاري ۴ قاشق غذاخوري
فلفل سياه به ميزان لازم
آويشن به ميزان لازم
نمك به ميزان لازم

شامي مرغ خوشمزه

ابتدا گوشت مرغ را چرخ مي كنيم و در يك كاسه مي ريزيم. پياز را به صورت جداگانه رنده مي كنيم و آبش را مي گيريم. در مرحله بعد پياز آب گرفته را به گوشت مرغ اضافه مي كنيم. در پايان تخم مرغ هاي را مي شكنيم و ادويه ها را اضافه مي كنيم.مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا كاملا يكدست شود. در پايان مايه شامي بايد حالت چسبندگي داشته باشد. حالا ۱ قاشق غذاخوري آرد سوخاري به مايه شامي اضافه مي كنيم و مايه را ورز مي دهيم تا آماده سرخ كردن شود.

Image result for ‫شامي مرغ‬‎

شامي مرغ كنجدي

حالا مايه شامي ما آماده هست و بايد آنرا سرخ كنيم. براي اين منظور تابه اي مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. اجازه مي دهيم روغن كاملا داغ شود. در اين مرحله باقيمانده آرد سوخاري را كنار دستمان مي گذاريم.سپس مقداري از مايه شامي به اندازه فلافل بر مي داريم. با دست حالتش مي دهيم و در آرد سوخاري مي غلتانيم و در روغن مي اندازيم تا سرخ شود. يك سمت شامي كه طلايي شد آنرا بر مي گردانيم تا سمت ديگرش نيز سرخ شود.به همين ترتيب تمام مايه شامي را سرخ مي كنيم. پس از اينكه شامي ها را پس از سرخ شدن از تابه خارج كرديم روي يك دستمال كاغذي قرار مي دهيم تا روغن اضافه موجود در شامي ها خارج شود و حالت تردي خود را از دست ندهند.

 

امتیاز:
بازدید: 2
برچسب:
:
[ 1397/7/20  ] [ ۰۶ ] [ liiipoem ]
[ ]
.: Weblog Themes By tibablog :.

درباره وبلاگ

موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
امکانات وب